Attention, oiseau rare...
Une Blanquette à la fois très traditionnelle avec son élaboration à base de 100 % Mauzac, un cépage ancien connu uniquement de notre région et très moderne avec son 0 dosage (aucune liqueur ou sucre rajouté dans la phase finale de dégorgement).
Une gorgée de l'Auriol, c'est croquer dans une pomme verte, des arômes fruités, du croquant, du frais, du jus et l'élégance d'une fine effervescence derrière ce Brut Nature au ratio qualité/prix inégalable. A l'ouverture, laisser l'Auriol s'ouvrir un peu avant de le servir. Idéal sur un apéritif ou avec des gambas. Servir bien frais, et même ''On the rocks''!
L'Auriol est le nom d'une de nos parcelles, un nom Occitan qui signifie ''le Loriot'', l'oiseau d'Or. C'est aussi notre toute première cuvée Bio, à essayer sans tarder.