Un blanc de blancs sans dosage ajouté avec un lent vieillissement sur lies de plus de 24 mois. Délicat, complexe, un nez de Cédrat, des arômes grillés en fin de bouche avec une belle tension et une vivacité qui raviront les amateurs de bulles différentes et très pures.
Une cuvée qui sublimera des fromages affinés tel qu'un vieux Parmesan , un Conté ou encore des plats en sauce à base de crème. Délicieux à l'apéritif en picorant amandes et cubes de fromage.